Rib Eye C/H
Corte con hueso, marmoleo intenso.
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Catálogo
NUESTROS CORTES
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Rib Eye S/H
Rib eye deshuesado, listo para la parrilla.
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T-Bone
Hueso en T con lomo y solomillo.
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Porter House
Corte de gran formato con hueso.
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New York
Lomo ancho deshuesado, borde de grasa.
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Lomito
El corte más tierno de la res.
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Entraña
Fibra marcada, sabor profundo.
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Asado de Tira
Costilla cortada transversal.
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Brisket
Pecho con capa de grasa, ideal para cocción lenta.
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Punta Trasera
Corte con tapa de grasa característica.
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Puntilla
Corte pequeño y jugoso para parrilla.
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Silver Steak
Steak magro de fibra pareja.
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York Steak
Steak porcionado, listo para plancha.
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Cecina
Láminas finas de carne magra.
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Medallón de Cecina
Cecina en formato medallón.
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Hamburguesas
Medallones de carne fresca.
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Carne Molida
Molida fresca del día.
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Pulpa Negra
Pieza magra y versátil.
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Pulpa Paleta
Corte magro de la paleta.
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Chocozuela
Pieza entera para horno o guiso.
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Ganso
Corte magro de forma alargada.
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Muchacho Redondo
Clásico para asado al horno.
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Muchacho Cuadrado
Pieza magra de fibra larga.
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Pollo de Res
Corte magro de la pierna.
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